রক্তচাপ থেকে কোলেস্টেরল কমাতে প্রতিদিন এক কাপ ‘করলা চা’
স্বাস্থ্য ভাল রাখতে রকমারি ভেষজ চা, নানা ফুলের নির্যাস দিয়ে চায়ের কথাও শোনা যায়। কিন্তু তা বলে করলা! তা দিয়ে ‘চা’?
চোখ কপালে উঠল নাকি! এই পানীয় কিন্তু আপনার শরীর নিঃসন্দেহে ভাল রাখবে । রক্তচাপ থেকে কোলেস্টরল বশে থাকবে অনেক কিছুই। হতে পারে তেতো, তবে গুণের কথা ভাবলে চুমুক দিতে মোটেই অসুবিধা হবে না। তবে 'চা' বলা হলেও এই গরম পানীয়ে কিন্তু চা-পাতার ব্যবহার নেই।
‘করলা-চা’
শুকনো করলা দিয়ে তৈরি এই পানীয় স্বাস্থ্য ভাল রাখতে পান করা হয়। করলায় রয়েছে হরেক গুণ। ভিটামিন এ, সি ছাড়াও রয়েছে ফাইবার। তেতো স্বাদের জন্য অনেকে এই সব্জি অপছন্দ করেন ঠিকই, তবে গুণের জন্যই এর কদর।
করলা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে ও ডায়াবেটিস কমাতে কার্যকর। কোলেস্টেরলের হার কমাতেও সাহায্য করে। ভিটামিন সি থাকায় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। করলাতে থাকে ভিটামিন এ, যা চোখের জন্য ভাল। পাশাপাশি, লিভার ভাল রাখতেও সাহায্য করে করলা।
কী ভাবে তৈরি করবেন ‘করলা চা‘
১. জল ভাল করে ফুটে গেলে তাতে গোল করে কাটা শুকনো করলা দিয়ে দিন।
২. মাঝারি আঁচে ১০ মিনিট ফুটিয়ে নিন।
৩. আগুন থেকে নামিয়ে আরও ২-৩ মিনিট রেখে দিন।
৪. কাপে ঢালার সময় প্রয়োজনে মধু মিশিয়ে নিন।
প্রতিবেদনটি সচেতনতার উদ্দেশ্যে লেখা হয়েছে। যে কোন খাবার ডায়েটে যোগ করার আগে পুষ্টিবিদ বা চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
সূত্র: আনন্দবাজার অনলাইন